Sladká tajemství, poválečné třešně a hříchy italských rodinných dynastií

Za každou slavnou italskou lahví oleje, sirupu nebo lanýžového pesta se skrývá historie plná tvrdohlavosti, rodinných válek a utajovaných receptů.

Třešňový zázrak z Modeny: Bratři Toschiovi

V roce 1945 v Modeně zachránili bratři Giancarlo a Lanfranco Toschiovi gigantickou úrodu třešní tak, že je naložili do alkoholu a cukru. Z nouzového experimentu vznikla tradice a jejich třešně v likéru si podmanily italskou smetánku.

Schválně se podívej na luxusní třešňové sirupy a likéry Toschi

Rodinný drb: Bratři se prý ke konci života kvůli tajnému poměru surovin hádali tak moc, že spolu mluvili jen přes právníky.

Kamenné mlýny v Umbrii: Rodina Bartolini

Od roku 1850 vládne v Umbrii rodina Bartolini. Když nastoupila průmyslová revoluce a moderní lisy, Emilio Bartolini nové stroje odmítl a trval na drtičích z obřích žulových kamenů, což rodinu málem přivedlo k bankrotu. Dnes je jejich olivový olej lisovaný na žulových kamenech považován za tekuté zlato bez chemie.

Sicilská mafie vs. Pistáciové pesto

V okolí sopky Etny pěstuje značka Antica Sicilia vyhlášené „zelené zlato“. V minulosti čelili krádežím úrody a nutnosti chránit své kamiony. Dnes si můžete dopřát pravé sicilské pistáciové pesto od Antica Sicilia.

Ochutnejte kousek italské historie

Tyto rodinné poklady najdete na e-shopu ItalyShop.cz, který nabízí originály přímo od italských výrobců.